w

Brokkolisalat

Vi fortsetter med tips til litt sunnere grilltilbehør- og denne gangen får du oppskrift på brokkolisalat. Å inkludere grønnsaker til middag gjør at du blir raskere mett, holder på metthetsfølelsen lenger og samtidig at du får i deg fiber og sunne karbohydrater. Altså fornuftig og sunt for oss alle! Heldigvis kan grønnsaker nytes på så mange måter - og dette er en av våre favoritter ved siden av både fisk, kylling og kjøtt - eller helt for seg selv :-)

22.05.201821:10 Admin
Brokkolisalat 

Du trenger: 

  • 1-1.5 boks kesam 
  • 0.5 dl rømme
  • 0.5 dl majones (lett om du ønsker)
  • 1 liten rødløk 
  • 1 brokkoli
  • 1 avokado (kan sløyfes)
  • 1 dl edamamebønner (soyabønner)
  • 2 ss eplecidereddik 
  • 50 g pinjekjerner eller valnøtter
  • 1-2 ss sukrin 
  • 1-2 ss sitronsaft 
  • Salt og pepper
  • Opphakket spekeskinke eller bacon (kan sløyfes)

Fremgangsmåte: 

  1. Bland alle våte ingredienser sammen 
  2. Hakk brokkoli i mindre biter og tilsett i det våte
  3. Kutt opp rødløk og legg til 
  4. Stek spekeskinke eller bacon sprøtt i en panne, avkjøl og tilsett
  5. Tilbered bønner som anvist på pakken (kan feks ovnsstekes)
  6. Vend alt tørt inn i dressingen 
  7. Smak til med krydder og avkjøl eventuelt 

Tips 

Tilsett for eksempel mango, fetaost, druer eller reddiker for ekstra smak eller variasjon. 

Leverandører

Boostbox på Instagram