w

Frisk pesto med grønnkål

Det er bare fantasien som setter grenser for hva du kan bruke pesto til! Noen favoritter er pasta, pizza, kyllingsalat eller på en god avokadotoast. Denne oppskriften er en spennende variant av den klassiske pestoen, hvor du i tillegg får i deg gode vitaminer fra grønnkål.

09.03.201821:43 Admin
Pesto med grønnkål 

Grønnkål er full av kostfiber, mineraler og vitaminer. Er du ikke glad i å spise den for seg selv, er det en glimrende idè å putte den i en pesto! Her kommer en oppskrift på en frisk pesto som gir deg gode kilder til sunt fett og fiber. 

2 dl frisk basilikum 
2 fedd hvitløk 
2 dl grønnkål 
0-5-1 dl frisk persille 
1 dl olivenolje 
1/2 ts havsalt 
0.5 dl mandler eller pinjekjerner
0.5 dl cashewnøtter
Saften av en sitron 

Kjør alle ingrediensene sammen i en kraftig blender. 
Spe på med litt og litt olje. Pestoen kan oppbevares i kjøleskapet opptil en uke. 

Leverandører

Boostbox på Instagram