w

Derfor elsker vi gurkemeie

Det er kanskje ikke den matvaren du spiser mest av, men gurkemeie har en rekke helsefordeler for oss alle. Vi viser deg hvilke!

21.09.201818:24 Admin

I månedens BoostBox, HøstBoost, har du fått Pukka te med gurkemeie. Teen er en deilig blanding av gylden gurkemeie, varmende ingefær og galangal. Teen er for deg som har en aktiv livsstil eller for de som ønsker å føle seg litt lettere. Den er krydret og har en blanding av anti-inflammatorisk gurkemeie, ingefær og nesle, som kan gi generell positiv effekt på helsen.

Gurkemeie

Gurkemeie er kanskje mest kjent for sin gule farge og for å være "lillebroren" til safran. I flere land brukes det til å farge ris eller andre matvarer. Men ved siden av å ha en gyllen og flott farge, kommer gurkemeie med en rekke fordeler for helsen vår. 

Hvorfor er det sunt?

Krydderet, som også kalles indisk safran, inneholder curkumin som har blitt ansett for å kunne ha helende effekt på mange sykdommer. Spesielt bidrar dette stoffet til å virke betennelsesdempende. Curkumin er også et kraftig antioksidant, som blant annet kan være med på å dempe stressnivåene i kroppen. 

Innenfor naturmedisin brukes gurkemeie til behandling av for eksempel hoste, leversår og inflammasjon. 



Gurkemeie gir deg flere helsegevinster

  • Det holder huden vakker
    • Gurkemeie har også en antibakteriell effekt som demper infeksjoner når du har sår. Forskere mener at innholdet av antioksidant også er med på å holde huden friskere.

  • Det styrker immunforsvaret
    • Med et sterkt immunforsvar minsker du sjansene for å oppleve mye sykdom. Et svakt immunforsvar kan også føre til betennelsestilstand i kroppen, som kan oppleves som både slitsomt og vondt.

  • Det beskytter hjertet
    • Det er ikke så mye forskning rundt dette temaet enda, men de studiene vi finner i dag, viser at curkummin beskytter oss mot hjerte- og karsykdommer.

Noen forskere mener dessuten at hvis man spiser gurkemeie jevnlig, kan det være med på å forebygge utviklingen av kreft. 

Oppbevaring og bruk av gurkemeie

Frisk gurkemeie kan du ha liggende i kjøleskapet i opptil to uker. De friske røttene kan også fryses til du skal bruke de. Gurkemeie i krydder holder seg best i et tett glass eller en boks. 

Gurkemeie kan brukes til en rekke ting: 

  • Putt det i juice eller smoothie 
  • Lag din egen te
  • Ta det som kosttilskudd hver morgen 
  • Bruk det som krydder - godt på ovnsbakte grønnsaker for eksempel
  • Tilsett gurkemeie i suppe for god smak og nydelig farge
  • Velegnet som ingrediens i ulike curryretter
  • Setter fin farge på brød, ris og bakevarer


Du finner en deilig oppskrift med gurkemeie på vår oppskriftsside, her!

Leverandører

Boostbox på Instagram